Fideos con Mariscos

4 Raciones

Un plato muy rico, con todo el sabor de una paella, pero con suficiente caldo para comerlo con cuchara. Acompañar de un buen Albariño muy fresquito.

Utensilios

Olla ancha y baja o sarten alta :)

Elaboración

Pochar en aceite de oliva la cebolla, el pimiento y los ajos picados muy fino.

Añadir el tomate triturado y dejar que evapore unos minutos. Agregar el majado, remover y poner los fideos.

Se agrega el agua y la sal y se cuece durante 15 minutos.

Añadir las almejas y las cigalas.
Cocer hasta que se abran las almejas y añadir las gambas.

Cocer un par de minutos más y servir de inmediato.

Ingredientes

300 g de almejas

250 g de gambas

5 cigalas

1 cebolla

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

200 g tomate triturado

100 g aceite de oliva

250 ml agua

200 g fideos gordos

Sal

Majado

1 diente de ajo

Manojo de perejil

150 ml de vino blanco

Fideos con Mariscos

30 Minutos

4 Raciones

Introducción

© 2020 by Alina Cobuscean

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