Pote Gallego
6 Raciones
Ligeramente ácido y muy aromático, el Pote Gallego es una sopa muy rica y apetecible en los días frío de invierno
Utensilios
Una olla grande
Elaboración
Poner las judías remojadas, escurridas y lavadas en una olla con agua fría y calentar hasta que rompa a hervir. Escurrir, cubrir de nuevo con agua fría y cocinar unos 30 minutos.
En la olla grande poner la punta de jamón, el chorizo y el tocino. Cubrir con abundante agua y cocinar durante 30 minutos. Añadir las judías escurridas. Continuar con la cocción hasta que todo esté tierno.
Incorporar los grelos y la patata troceada.
Cuando la patata esté tierna, incorporar los ajos laminados y dorados en aceite.
(foto prestada)
Ingredientes
200 g judías blancas
250 g tocino
500 g patata
2 dientes de ajo
1 punta de jamón
125 g de chorizo
500 g de grelos
3 c de aceite
Sal y pimienta
Pote Gallego
180 Minutos
6 Raciones