Pote Gallego

6 Raciones

Ligeramente ácido y muy aromático, el Pote Gallego es una sopa muy rica y apetecible en los días frío de invierno

Utensilios

Una olla grande

Elaboración

Poner las judías remojadas, escurridas y lavadas en una olla con agua fría y calentar hasta que rompa a hervir. Escurrir, cubrir de nuevo con agua fría y cocinar unos 30 minutos.

En la olla grande poner la punta de jamón, el chorizo y el tocino. Cubrir con abundante agua y cocinar durante 30 minutos. Añadir las judías escurridas. Continuar con la cocción hasta que todo esté tierno.

Incorporar los grelos y la patata troceada.
Cuando la patata esté tierna, incorporar los ajos laminados y dorados en aceite.

(foto prestada)

Ingredientes

200 g judías blancas

250 g tocino

500 g patata

2 dientes de ajo

1 punta de jamón

125 g de chorizo

500 g de grelos

3 c de aceite

Sal y pimienta

Pote Gallego

180 Minutos

6 Raciones

Introducción

© 2020 by Alina Cobuscean

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