Financiers

15 Minutos

12 Unidades

Introducción

Pequeños pastelitos de almendra y clara de huevo con relleno de frambuesa

Utensilios

Moldes para financier

Elaboración

Secar la almendra en el horno.

Derretir la mantequilla y tostarla un poco hasta que tenga el color de la avellana. Enfriar.

Mezclar todos los ingredientes y agregar al final la mantequilla. (No batir las claras.)

Llenar moldes y hornear a 180 grados 10-12 minutos.

Variante: se puede poner antes de hornear una frambuesa y después de hornear, llenarla con coulis de frambuesa.

Ingredientes

100 g de almendra molida

130 g de azúcar

50 g de  harina

150 g de claras de huevo (5 huevos)

50 ml de miel

130 g de mantequilla noisette

© 2020 by Alina Cobuscean

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