Rösti- tortitas de patatas
30 Minutos
8 Raciones
Introducción
Tortitas de patatas, bacón y cebolleta
Utensilios
Sartén, bandeja para horno
Elaboración
Precalentar el horno a 200 grados C.
Cortar en daditos las lonchas de bacon y ponerlas en una sartén caliente. Cuando empiece a soltar la grasa, añadir la cebolleta picada. Remover y cocinar 2-3 minutos.
Pelar las patatas y pasarlas por el rallador, añadir el bacón y la cebolleta. Añadir la sal, la pimienta y los huevos.
Mezclar y freír en una sartén con un poco de aceite porciones de la masa, poniéndolas con una cuchara sopera. Esta operación se tiene que hacer rápido ya que la patata suelta mucha agua.
Las tortitas doradas se pasan a la bandeja para el horno.
Salen 8 Unidades.
Se pone un trocito de mantequilla y se hornea durante 20 minutos.
Ingredientes
500 g de patatas (4-5 medianas)
8 lonchas de bacón
1 cebolleta nueva
3 huevos M
Sal
Pimienta negra molida
30 ml de aceite
30 g de mantequilla