Rösti- tortitas de patatas

30 Minutos

8 Raciones

Introducción

Tortitas de patatas, bacón y cebolleta

Utensilios

Sartén, bandeja para horno

Elaboración

Precalentar el horno a 200 grados C.

Cortar en daditos las lonchas de bacon y ponerlas en una sartén caliente. Cuando empiece a soltar la grasa, añadir la cebolleta picada. Remover y cocinar 2-3 minutos.

Pelar las patatas y pasarlas por el rallador, añadir el bacón y la cebolleta. Añadir la sal, la pimienta y los huevos.

Mezclar y freír en una sartén con un poco de aceite porciones de la masa, poniéndolas con una cuchara sopera. Esta operación se tiene que hacer rápido ya que la patata suelta mucha agua.

Las tortitas doradas se pasan a la bandeja para el horno.
Salen 8 Unidades.

Se pone un trocito de mantequilla y se hornea durante 20 minutos.

Ingredientes

500 g de patatas (4-5 medianas)

8 lonchas de bacón

1 cebolleta nueva

3 huevos M

Sal

Pimienta negra molida

30 ml de aceite

30 g de mantequilla

© 2020 by Alina Cobuscean

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