Galletas de azúcar

60 minutos

36 unidades

Introducción

Galletas ideales para decorara con icing

Utensilios

Bol, espátula, cortapastas, manga pastelera con boquilla lisa y pequeña.

Elaboración

Amasar los ingredientes para formar una bola. Enfriar durante 3-4 horas o una noche.

Estirar a 5-6 mm de grosor y recortar formas con el cortapastas. Hornear a 180 grados C hasta que cojan un poco de color, 8-10 minutos. Enfriar completamente sobre rejilla. Decorar a gusto con icing.

Para el icing, mezclar la mantequilla con el azúcar glas y los demás ingredientes. Añadir la leche de poco en poco hasta obtener la consistencia deseada.

Nota:
Par los hacer los bordes, se usa una consistencia más espesa. Para el relleno del dibujo, se usa un icing de consistencia más fluida que se consigue añadiendo más leche. Se puede colorear a gusto.

El icing se endurece con el tiempo pero es menos duro que la glasa real.

(foto prestada temporalmente)

Ingredientes

Masa

230 g de mantequilla

130 g de azúcar

1 huevo

1 sobre de vainilla

½ cucharadita de sal

330 g de harina

Icing

75 g de azúcar

1 cucharada de leche

1 cucharada de mantequilla

½ sobre de vainilla

¼ cucharadas de zumo de limón

© 2020 by Alina Cobuscean

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