Muffins de espinacas

60 Minutos

8 Unidades

Introducción

Muffins de espinacas para servir con los huevos a la Benedictina o de cualquier otra forma

Utensilios

Robot de cocina

Placa de horno

Elaboración

Triturar las espinacas, añadir la leche templada y mezclar con los demás ingredientes.

Incorporar la harina.

Amasar durante 10 minutos.

Dejar reposar 30 minutos en un sitio templado cubierto de un paño húmedo.

Dividir en 8 partes, formar bolas, aplastar y hacer en la sartén durante 5 minutos por cada lado.
Se pueden hornear con una bandeja encima para que no suban durante 15-20 minutos a 180-200 grados.

Se pueden congelar.

Ingredientes

30 g de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

300 ml de leche

1 manojo de espinacas frescas

1 cucharadita de levadura seca

Un poco de nuez moscada

Pizca de sal

450 g de harina de fuerza

© 2020 by Alina Cobuscean

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