Tarta de queso al horno

120 Minutos

10 Raciones

Introducción

Tarta de queso al horno con mermelada de frambuesa

Utensilios

Molde desmoldable de 24-26 cm de diámetro

Elaboración

La base
Derretir la mantequilla y verterla sobre las galletas trituradas. Mezclamos bien para obtener una masa aplemasable.

Forrar el molde con papel, fondo y paredes. Volcar la masa de la galleta y apretarla uniformemente con una cuchara o un cazo sopero. Guardar en la nevera mientras se prepara el relleno.

El relleno/la crema
Batir los huevos con el azúcar y añadir el queso. Usar la batidora de mano para obtener una masa homogénea. Añadir la nata y mezclar. Añadir la harina, la sal y la vainilla. Mezclar bien.

Volcar encima de la base y poner en el horno que hemos precalentado a 200 ºC. Bajamos la temperatura a 180º y horneamos durante 40-60 minutos.

Enfriar completamente antes de decorar y servir.

Nota:
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Ingredientes

La base

225 g galletas tipo María

125 g de mantequilla

La masa

550 g de queso de untar

250 ml de nata líquida

120 g de azúcar

4 huevos M

40 g de harina

2 g de sal

5 g de vainilla

Decoración

100 g mermelada de frambuesa o coulis

© 2020 by Alina Cobuscean

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